在对一件事产生新的想法时，我们需要撰写自己的心得体会。养成写心得体会的习惯便于总结自己的经验，自己的心得体会如何写呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“月度心得推荐: 关于酒店管理实习心得体会 月度范文精选”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
1.实习单位：美怡登酒店(MiratonHotel)
东莞美怡登酒店(MiratonHotel)位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10分钟车程，是按国际四星级标准建造的涉外商务度假酒店，
酒店管理实习报告。与此同时，酒店已加入国际“金钥匙”组织。酒店楼高23层，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务!这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的CLUB-MBA夜总会，亲切专业的服务，考究华丽的顶级配置，和丰盛的多国餐饮美食。
2.实习的部门：中餐厅
酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮协会会员。
(二)实习的内容
1.熟悉菜式知识
由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和粤菜知识。如比较著名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等;比较有名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清晰的认识。
2.熟悉海鲜知识
出生于北方的我，本身就是个“汗鸭子”，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些部长就教我认识海鲜以及它们的做法，比如龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一定的解了。
3.中餐的服务程序
从迎客——给客人拉椅让座——铺餐巾、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
4.酒水知识
在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
5.酱料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳
猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
6.珍贵菜肴
以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。
7.服务细节
如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料;公更分更应朝上放。
8..开市以及收档工作
在酒店一天开始营业的时候，首先就是做好开档工作，做好开档工作则是一天顺利营业的保障，由于开档工作的复杂性，就必须有大家的亲密配合才能得以完成。在酒店里，我们的开档都是分工协作的，如有入家俬，打开水的;有盘点家俬的;有入台布的;有备茶胆入茶叶的，有看台顶岗的;有叠毛巾、备饭、打冰的。同样，在收档的时候，也需要做好相应的工作，如收水煲，清洗固定资产、毛巾碟;扫地、抹转盘;摆台等工作。
9.布草的盘点及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、餐巾、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送布草房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和布草房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布草，收布草，在此过程中，我也学到了关于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相关知识。
(三)实习的收获
虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。
1.对意志力的锻炼
记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决，我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。
2.服务技能增强
在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。
3.对饭店管理流程有了比较清晰的认识
在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟
通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。
(四)实习的体会
1.从学生变成了社会人
从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。
2.微笑服务是一把金钥匙
记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力量。
3.员工是企业文化的宣传者
员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。
4.机械式管理，缺乏弹性
在酒店里，迟到在不同的时间段都有严格的扣钱制度，比如上班不打卡扣三十块，下班不打卡扣五十块，一个月迟到三次以上没有奖金等，我觉得酒店的这些制度都缺乏弹性，就拿上下班不打卡来说，其实你没有迟到，也没有早退，照样上班了，而且每个部门都有登记，但就是因为没有打卡还是要扣你的钱，这无疑对员工来说是不公平的，等于你这一天白给人家干活了。这些我觉得也是他们缺乏以人为本的体现。
5.管理层人员素质不高
在酒店里，经常可以听到领导臭骂下属的声音，我觉得这是缺乏素养的表现，因为整体上管理层人员的素质不高，有很多员工都是因为受不了上级对自己严厉的呵斥，而选择了辞工。他们不顾下属的感受，只是站在自己的立场上考虑问题，从而伤害了员工的自尊。
6.培训机制不完善
在中餐厅，我们服务员每个月都要参加培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我
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在宝贵的实习生活中，我们接触到了许多活泼可爱的孩子，他们热情开朗，纯真无邪，正像是盎然春意里悄悄盛放的花儿，而小学阶段也恰恰是人一生的黄金时期，我们思想的底色就在这时候渲染开来。在与孩子的交流里，我惊喜地发现大家都十分地热爱阅读，八岁的孩子便畅游在美妙的书海中，与达·芬奇、莎士比亚、莫泊桑、简·奥斯汀这样可亲可敬的人物做伴了，真是令人欣慰，相信站在巨人的肩膀上，他们也能更快地撷取知识的累累硕果，描绘出一幅更加绚丽多彩、笔底春风、水墨淋漓的人生画卷。
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随着护理事业的发展和医院人事制度改革的不断深入，护士长竞聘上岗已成为医院选拔管理者的一项重要举措。我院自20xx年底以来通过公开、公正、公平的竞聘活动，使6名较优秀的护士走上了护理管理岗位，她们年龄最大37岁，最小29岁，从事临床护理工作13~16年，专科工作均在6年以上，大专学历3名，在读大专2名，中专1名，德、智、能、绩四方面的测评均较优秀。从一个普通护士成为护士长，缺乏必要的管理知识方法和工作经验，为使她们尽快成熟，带领好科室一班人搞好护理工作，适应社会发展及满足病人的服务需求，护理部对她们进行重点培养与管理，控制薄弱环节，调动她们的主观能动性，树立管理意识、质量意识、竞争意识，掌握科学的管理方法，增强了信心，保证了护理质量，通过两年多的工作实践，这批护士长已逐渐成熟。现将体会介绍如下。
1、竞聘护士长先培训后上岗
竞聘护士长多为护理骨干，具备良好的职业道德及较全面的专业知识，上进心强，但缺乏管理经验及护理管理理论知识，缺乏风险评估意识，预见能力差，承受挫折能力差。因此，岗前培训时，应用压力与适应角色理论等，帮助她们适应角色转换，了解必要的管理知识及方法。对法律法规的学习不仅增强她们的法律观念，还了解了护士行为与法律的关系，控制护理工作中风险因素等。通过培训，提高了管理者应具备的综合素质及管理能力，使其信心十足地走上护理管理工作岗位。
2 、多鼓励，给予关心和支持
竞聘护士长普遍年轻，她们热情、自信、自强、勇于奉献，因此，要维护她们的自尊心，给予热情关心、积极支持，帮助她们解决困难，协助她们处理好人际关系，协调好与科主任、医护人员、职能科室上下级之间的关系，既要肯定和鼓励，也要严格要求，对缺点错误不能姑息适就，树立她们以身作则、一丝不苟、严谨的工作作风。
3、 督促、检查、实行严格的考核考评制，把好护理质量关
3.1 制定护理质量考核细则 包括基础护理合格率、危重病人与一级护理病人的护理合格率、护理操作合格率、护理文件书写合格率、消毒灭菌物品合格率、急救物品管理合格率、院感控制等。护理部下科巡查时，有计划地逐项或重点抽查，发现问题，帮助查找原因，找出解决问题的方法，并进行讨论、总结［1］。每月进行一次全面综合检查评比，找出差距，搞好质控。
3.2 护理服务方面 护士长要带头转变护理观念，提高素质，平时不仅要加强护理理论和新知识的学习，还要努力学习护理心理学、护理美学、护理伦理学等知识，加强文学修养，使护理学知识与人文知识相互渗透，促进护理观念的转变，满足广大病人日益增加的护理需求。对护理服务的效果可以通过以下两方面来考核：一是通过医生、护士、病人综合评价对护士长工作的满意度；二是深入病人中间切实了解服务态度，技术质量，工作及时性、主动性，健康教育等的病人满意度情况，搞好优质服务。
3.3 完成指令性工作方面
（1）护理部指令性工作包括科室业务工作、护理查房、工休座谈会、专科理论学习、操作考核等。
（2）医院指令性工作包括参加各种会议、完成通知传达、落实行政指令、体检、卫生宣教、科技扶贫、突发性公共卫生事件的处理等［2］，通过翻阅查房记录、调查了解、参加科室会议等进行检查评比。
4 、综合考评护士长的工作能力
包括护士长的决策能力、协调能力、护理风险评估能力、人际交流技巧等。了解她们解决具体问题的方法、效果，适时地给予帮助、指导，使她们扬长避短，不断总结经验教训，达到完善和提高。
5 、重视继续教育
（1）积极支持在读大专的护士长完成学业，并送往四川大学华西医院实习。
（2）护理部有计划地完成管理理论体系，护理管理知识，法律法规等继续教育内容。
（3）每年组织外出进修、学习、参观，让她们接受现代管理的科学方法及现代服务理念，学习掌握新业务、新技术，开拓眼界。
（4）指导她们撰写护理论文，每人每年完成1~2篇，近两年来，已有十余篇护理论文在省级刊物上发表。
我院尝试了护士长竞聘上岗以来，护理人员的精神面貌发生了较大变化，这项改革激发了她们爱岗敬业、努力工作、刻苦学习的热情，两年来护理工作取得了较大成绩，20xx年护理质量评比获全市卫生系统第一，护士长考评满意度达94%。因此，我们认为护士长竞聘上岗值得推广，只要加强管理，必将能促进医院护理事业的发展。
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这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..
我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。
因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
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20xx年又上了以前曾多次上过的PS课程，经过长时间的教学，我总结了几个经验与其他老师共享：
1．上好第一节课，调动和激发学生学习热情和积极性。
我认为上好Photoshop第一课──精品案例欣赏课十分重要，它能够使学生对这门课的整体，以及对Photoshop的强大功能和重要性有所了解。同时也能增强学生的学习兴趣，开阔学生的视野，提高学生的审美和欣赏能力，增强学生学习的信心，为学生进行下一步的学习奠定坚实的基础。在上第一节课时我为学生展示一些多种图像模式表现的色彩效果，让他们了解色彩在图像处理中的重要作用。滤镜是Photoshop的万花筒，可以在顷刻之间完成许多令人赞叹的效果。为了让学生感受到强大的滤镜功能，我把原图像和用滤镜处理的效果图片展示给学生，让他们进行比较，使他们初步体会滤镜这种图像特效工具的使用效果。为了增强学生的学习信心，我还向他们展示了历届学生的优秀作品以及国内外优秀作品，从图片的整体构思、创意、色彩、整体效果等审美角度给学生进行讲解，在拓宽了学生视野的同时也给学生带来一种亲切感，使他们相信自己完成Photoshop的学习后也能进行一些复杂的图像处理和平面设计。2．根据教学需要调整教学内容，让学生把握的知识更系统
根据这两年的教学实践，我将photoshop的教学分为四个教学单元：基础知识，图像色彩的搭配，滤镜的使用，综合实战。其中综合实践课又贯穿于每一教学单元中。“以项目为导向的教学模式”以其能有效的调动起学生的积极性在这门课的教学中已得到了充分的肯定。作为教师的我们应该根据教学内容按排好这些任务的大小，顺序，使得任务之间是相互关联，循序渐进“螺旋式”上升过程，便于学生对所学知识有一个系统的理解、熟悉。
以上便是我对我这两年在《Photoshop图像处理》这门课程教学中的一些经验总结。其中还有许多不足之处，希望在以后这门课程的教学研究讨论中得到其他老师的宝贵意见。
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幸福是人人想要得到的，而幸福的得到往往又是最容易的。《青鸟》就详述了兄妹两人一起去寻找代表幸福的青鸟。
《青鸟》讲述了蒂蒂和咪蒂在平安夜遇到了一位仙女，一顶神奇的帽子使蒂蒂家的用具都拥有了生命。在那天夜晚，蒂蒂和咪蒂便前往了回忆国。可他们带回的画眉鸟居然变回了年轻时的样子，所以他们便去了许多地方去寻找青鸟——夜宫的五道大门，恐怖的墓地之旅，难以置信的青孩子世界。以及幸福家园的真正见闻也深印在了他们的脑海里。
幸福，它无声、无味、无声，却停留在每一个人的身边。或许，它藏在一杯浓浓的茶中，又或许藏在一个暖暖的拥抱上，人与人之间的幸福也是不同的。
在《青鸟》中，去寻找青鸟就是在寻找幸福。幸福不一定需要自己去创造，别人也可以为你创造幸福。一个小小的动作，一句温馨的话语，都可以成就一番不小的幸福。
读完《青鸟》后，让我明白了幸福的真正含义，也让我明白了幸福就在我身边。一个笑话可以成就一个幸福，可拥有一些财富却不一定是真正的幸福。也让我们去寻找属于自己的幸福青鸟吧！
平安夜深间，幸福仙女现。
梦界寻青鸟，感知天下缘。
